自家厨房如果发现这个，千万别吃赶紧把它扔掉，煲汤做菜不可缺少八角，八角深受人们喜爱，但是市场上面也有真假八角之分。牟取暴利以假八角代替真八角。

八角别名八角茴香，有强烈的香味。有温阳散寒，理气止痛之功效。同时也是餐桌上必不可少的调味品，

八角的药用价值，它能够刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

我们常用的都是处理好晒干后的八角，干八角问着特别香，煲汤的时候香味乱串。

市场上面也有真假八角该如何分辨呢？

真八角（八角茴香）：常由八枚骨突果集成聚合果。呈浅棕色或红棕色。果皮肥厚，单瓣果实前端钝或钝尖。香气浓郁，味辛，甜。

地枫皮：骨突果10-13枚组成聚合果。呈红色或红棕色。果皮薄，单瓣果前端长而渐尖，并向内弯曲成倒钩状。香气微弱而呈松脂味。滋味淡，有麻舌感。

红茴香：骨突果7-8枚组成聚合果。瘦小，呈红棕色或红褐色。单瓣果实前端渐尖而向上弯曲。气味弱而特殊，味道酸而略甜。

大八角：骨突果10-14枚组成聚合果。呈灰棕色或灰褐色。果实皮薄，单瓣果实的前端长而渐尖，略弯曲。气味弱而特殊，滋味淡，有麻舌感。

野八角：由10-14个果组成。单一果呈不规则广锥形，长1.6-2厘米，宽0.4-0.6厘米,先端长渐尖，略弯曲。果皮较薄，果梗长约1.5-2厘米，味淡，久尝有麻辣感。

以后购买八角的时候可得多注意点，假八角”或者“野八角”有剧毒，人误食之后会出现恶心、呕吐的状况，服用过多会引起类似癫痫症，严重甚至会导致死亡。